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Envelhecido

Os métodos de produção deste vinagre se perdem no fio da história. Nascido da seleção das melhores uvas cultivadas de modo natural e em condições climáticas particulares como as da planície Padana, caracterizada por terrenos aluviais florescentes e fortes excursões térmicas entre verão e inverno.  Das melhores matérias primas é então produzida uma mistura de mosto de uva concentrato e vinagre de vinho, que é deixada repousando por um longo tempo em barris de diversas variedades de madeira, de maneira a tornar seu sabor precioso e enriquecê-lo de perfumes. O envelhecimento dura diversos anos e o produto que nasce tem qualidades verdadeiramente únicas, que o fazem uma Excelência destas terras. Um elixir denso e perfumado de cor marrom reluzente e de sabor transbordante. Um condimento forte para valorizar pratos de sabores intensos e decisos.