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Invecchiato

I metodi di produzione di questo aceto si perdono nella notte dei tempi. Nato dalla selezione delle migliori uve cresciute in modo naturale e in particolari condizioni climatiche, come quelle della pianura Padana, caratterizzata da floridi terreni alluvionali e forti escursioni termiche tra estate e inverno.  Dalle migliori materie prime viene quindi prodotta una miscela di mosto concentrato e aceto di vino, che viene lasciata riposare a lungo in botti di legno di diverse essenze lignee tali da impreziosirne il sapore ed arricchirlo di profumi. L'invecchiamento dura diversi anni e il prodotto che nasce ha qualità davvero uniche che ne fanno una vera Eccellenza di queste terre. Un denso e profumato elisir dal colore bruno lucente e dal sapore prorompente. Un condimento forte per valorizzare piatti dai sapori intensi e decisi.